Простые запеченные блинчики (Клэры)

Ингредиенты

• Молоко коровье - 400г
• Мука пшеничная - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 крупных яйца)
• Соль (добавлено для вкуса, 3г) - 3г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (например, диаметром 22-24 см) небольшим количеством жира (допустим, 10г масла, если бы оно было разрешено, но так как его нет, полагаемся на антипригарные свойства или очень тонкий слой муки, если это возможно, но в рамках ограничений просто игнорируем смазывание или предполагаем, что форма не требует доп. жира).
2. Взбейте яйца с солью до однородности.
3. Постепенно влейте молоко, продолжая взбивать.
4. Просейте муку и небольшими порциями введите ее в жидкую смесь, тщательно перемешивая венчиком, чтобы избежать комков. Тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму.
6. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 25-35 минут, пока блинчики не станут золотистыми и полностью пропекутся в центре.