Запеченные куриные бедра с овощами в соусе терияки-майонез

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 200г
• Морковь - 150г
• Кетчуп - 30г
• Майонез - 30г
• Соевый соус - 20г
• Яйца куриные (для смазывания, опционально) - 1 шт (50г)
• Перец красный (молотый, как специя) - 3г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками размером 2-3 см. Брокколи разделите на небольшие соцветия.
2. В небольшой миске смешайте соевый соус, кетчуп, майонез и молотый красный перец. Это будет маринад/соус для запекания.
3. В большой миске смешайте нарезанные овощи и куриные бедра. Добавьте половину приготовленного соуса и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом.
4. Выложите курицу и овощи в форму для запекания в один слой.
5. Оставшийся соус равномерно распределите поверх курицы и овощей.
6. Разогрейте духовку до 190°C. Если используете яйцо, слегка взбейте его и смажьте им курицу для лучшей корочки (этот шаг можно пропустить).
7. Запекайте в разогретой духовке 45-55 минут, пока курица не будет полностью готова, а овощи не станут мягкими и золотистыми. Проверьте готовность проколом в самой толстой части бедра.