Овощное рагу с куриным фаршем на пару (варка)

Ингредиенты

• Фарш из куриной грудки - 200г
• Баклажаны - 150г
• Кабачки - 150г
• Картофель - 200г
• Морковь - 100г
• Помидоры - 100г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Подготовьте овощи: картофель, баклажаны, кабачки и морковь очистите и нарежьте кубиками среднего размера (примерно 2х2 см). Помидоры нарежьте крупными дольками.
2. В большой кастрюле доведите до кипения 500г воды. Добавьте соль.
3. Добавьте в кипящую воду нарезанный картофель и морковь. Варите 10 минут.
4. Добавьте баклажаны и кабачки. Варите еще 5 минут.
5. Сформируйте из куриного фарша небольшие фрикадельки (размером с грецкий орех).
6. Аккуратно опустите фрикадельки в кипящую воду к овощам. Варите до готовности фарша (около 10-12 минут).
7. За 3 минуты до готовности добавьте нарезанные помидоры и черный перец.
8. Аккуратно извлеките готовое блюдо шумовкой или подавайте прямо в небольшом количестве бульона.