Бараньи «Пятачки» с нутом и курагой в казане
Сытное восточное блюдо: нежные кусочки баранины, обжаренные в казане с нутом, курагой и зирой, создающие глубокий кисло-сладкий профиль.
12,0
11,0
16,0
Ингредиенты
- Баранина (лопатка) - 500г
- Нут консервированный - 300г
- Курага - 80г
- Лук репчатый - 150г
- Морковь - 150г
- Масло подсолнечное - 30г
- Зира (кумин) - 3г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Вода - 100мл
Приготовление
- Нарежьте баранину средними кубиками, лук — полукольцами, морковь — брусочками.
- Разогрейте казан с маслом и обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
- Добавьте лук и морковь, пассеруйте 7-10 минут до мягкости овощей.
- Всыпьте зиру, соль и перец, перемешайте, чтобы раскрыть аромат специй.
- Добавьте промытый нут и нарезанную полосками курагу.
- Влейте воду, накройте казан крышкой и тушите на слабом огне 40 минут до полной мягкости мяса и объединения вкусов.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Комментарии
Пока нет комментариев.