Приложение App Store Google Play RuStore AppGallery

Казан-кебаб из куриных сердечек с луковой карамелью

Сытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.

45 мин
195 Ккал / 100г
Белки

14,5

Жиры

12,0

Углеводы

6,5

Ингредиенты

8 продуктов
  • Куриные сердечки - 600г
  • Репчатый лук - 400г
  • Растительное масло - 40г
  • Зира (кумин) - 3г
  • Кориандр молотый - 2г
  • Соль - 5г
  • Черный перец - 2г
  • Свежая кинза - 15г

Приготовление

6 шагов
  1. Тщательно промойте сердечки, удалите сосуды и лишний жир, обсушите бумажным полотенцем.
  2. Разогрейте казан на сильном огне с растительным маслом до появления легкого дымка.
  3. Выложите сердечки в казан и обжаривайте на сильном огне до образования интенсивной румяной корочки (около 10 минут), постоянно помешивая.
  4. Добавьте к сердечкам лук, нарезанный полукольцами. Убавьте огонь до среднего и жарьте, пока лук не станет золотисто-коричневым и не начнет карамелизоваться.
  5. Добавьте зиру, кориандр, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и томите на минимальном огне 15 минут, чтобы соки лука пропитали сердечки.
  6. Снимите с огня, щедро посыпьте мелко рубленной кинзой и подавайте горячим прямо в казане.

Реакции

Оцените рецепт

Пока нет реакций.

Поставить реакцию можно в приложении.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, установите приложение.
В приложении доступны комментарии, ответы и лайки.

Пока нет комментариев.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку
Может, сыграем? Угадай блюдо за 30 секунд

Создавайте рецепты в приложении

Установите приложение, чтобы выбирать продукты, генерировать рецепты и ставить реакции.