App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Баклажанные «Лодочки» с фаршем и чесноком в казане
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
9,5
10,2
8,1
Ингредиенты
- Баклажаны среднего размера - 3 шт.
- Фарш говяжий - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
- Чеснок - 3 зубчика (10 г)
- Томатная паста - 1 ст.л. (20 г)
- Растительное масло - 30 мл
- Зира молотая - 3 г
- Соль - 5 г
- Черный молотый перец - 2 г
- Свежая кинза - 15 г
Приготовление
- Баклажаны разрежьте вдоль пополам, аккуратно выньте мякоть ложкой, оставляя стенки толщиной 1 см. Мякоть мелко порубите.
- В казане разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки, до смены цвета. Добавьте рубленую мякоть баклажанов, томатную пасту, зиру, соль и перец. Тушите 10 минут.
- Наполните пустые «лодочки» из баклажанов полученной мясной начинкой.
- Аккуратно выложите лодочки в казан в один слой, добавьте 50 мл воды на дно, накройте крышкой и томите на минимальном огне 20-25 минут до мягкости овоща.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой и измельченным чесноком.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до корочки порционные куски говяжьей грудинки, томленые в казане вместе с перловой крупой и кореньями до состояния полной мягкости.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки бруски картофеля, томленые в казане вместе с нежными куриными сердечками и луковым соусом.
Комментарии
Пока нет комментариев.