Запеченные куриные бедра с овощами в соусе терияки-майонез

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 400г
• Картофель - 300г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 200г
• Морковь - 150г
• Яйца куриные (для смазывания, по желанию) - 1 шт (50г)
• Кетчуп - 30г
• Майонез - 30г
• Соевый соус - 20г
• Перец красный (молотый) - 3г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте форму для запекания.
2. Картофель очистите и нарежьте кубиками 2х2 см. Морковь нарежьте кружочками или брусочками.
3. В миске смешайте кетчуп, майонез, соевый соус и красный перец. Это будет маринад/соус.
4. Куриные бедра обсушите. Смешайте бедра с половиной приготовленного соуса.
5. Овощи (картофель, морковь) смешайте с оставшейся половиной соуса. Брокколи можно добавить к овощам или выложить отдельно.
6. Выложите курицу и овощи в форму для запекания в один слой.
7. По желанию, слегка взбейте яйцо и смажьте им курицу для золотистой корочки.
8. Запекайте 40-50 минут до готовности курицы и мягкости овощей. Проверьте готовность проткнув бедро.