Хрючевар
Смешанное Запекание средне

Свиные котлеты, запеченные под овощной шубой с майонезом

Сочные свиные котлеты, запеченные под слоем из моркови, лука, маринованных огурцов и майонезно-яичной заливки, с добавлением муки для связки.

Ккал/100г266
Белки16,5
Жиры15,5
Углеводы14,5

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка) - 400г
  • Мука пшеничная - 30г
  • Лук репчатый - 100г
  • Морковь - 100г
  • Огурцы маринованные - 80г
  • Яйца куриные - 2 шт (около 100г)
  • Майонез - 50г
  • Соль - 3г
  • Перец черный молотый - 1г

Шаги

  1. Свинину пропустить через мясорубку. Добавить соль и перец.
  2. Лук и морковь натереть на крупной терке. Огурцы мелко нарезать.
  3. В фарш добавить половину муки (15г) и перемешать. Сформировать небольшие плоские котлеты.
  4. Оставшуюся муку (15г) смешать с 1 яйцом (около 50г) для панировки (опционально, для связки). Обвалять котлеты.
  5. Овощную начинку (лук, морковь, огурцы) смешать с оставшимся яйцом (50г) и майонезом.
  6. Выложить котлеты на противень, застеленный пергаментом. Сверху на каждую котлету выложить овощную смесь.
  7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до готовности свинины и золотистой корочки.

Реакции

👍 1

Поставить реакцию можно в приложении.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку