Запеканка из бекона и сыра с луком

Ингредиенты

• Яйца куриные - 300г
• Бекон - 150г
• Сыр твердый - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Лук зеленый - 20г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (или застелите пергаментом).
2. Нарежьте бекон мелкими кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте. Зеленый лук нарежьте кольцами.
3. Обжарьте бекон на сухой сковороде до хрустящего состояния. Слейте лишний жир. Добавьте репчатый лук и пассеруйте 2-3 минуты.
4. Натрите сыр на крупной терке.
5. Взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте обжаренный бекон с луком и большую часть тертого сыра (оставьте немного для посыпки). Перемешайте.
6. Вылейте яично-беконовую смесь в подготовленную форму. Посыпьте оставшимся сыром и зеленым луком.
7. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут, пока запеканка не станет золотистой и полностью схватится в центре.