App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Говяжьи «Пенёчки» с перловкой в казане
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до корочки порционные куски говяжьей грудинки, томленые в казане вместе с перловой крупой и кореньями до состояния полной мягкости.
12,0
9,0
13,0
Ингредиенты
- Говяжья грудинка - 600г
- Перловая крупа - 200г
- Морковь - 150г
- Лук репчатый - 150г
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 30мл
- Зира - 3г
- Соль - 8г
- Черный перец - 2г
- Вода - 600мл
Приготовление
- Нарежьте говядину крупными порционными кусками (пенёчками), посолите и поперчите.
- Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо на сильном огне до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови, жарьте еще 7-10 минут до золотистого цвета овощей.
- Всыпьте промытую перловую крупу и зиру, перемешайте, чтобы крупа пропиталась мясным соком.
- Залейте содержимое кипятком так, чтобы вода покрывала ингредиенты на 2 см, добавьте целые зубчики чеснока.
- Плотно закройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 60-70 минут до мягкости мяса и готовности крупы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки бруски картофеля, томленые в казане вместе с нежными куриными сердечками и луковым соусом.
Сытное блюдо в стиле восточного рагу: небольшие обжаренные мясные шарики из фарша баранины, томленые в казане с кубиками баклажанов и томатным соком до состояния нежного соуса.
Сытное блюдо, приготовленное в казане по принципу стир-фрай: обжаренные до корочки кусочки говядины с овощами и широкой рисовой лапшой в густом соусе.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Комментарии
Пока нет комментариев.