App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Говяжьи «Пенёчки» с перловкой в казане
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до корочки порционные куски говяжьей грудинки, томленые в казане вместе с перловой крупой и кореньями до состояния полной мягкости.
12,0
9,0
13,0
Ингредиенты
- Говяжья грудинка - 600г
- Перловая крупа - 200г
- Морковь - 150г
- Лук репчатый - 150г
- Чеснок - 3 зубчика
- Растительное масло - 30мл
- Зира - 3г
- Соль - 8г
- Черный перец - 2г
- Вода - 600мл
Приготовление
- Нарежьте говядину крупными порционными кусками (пенёчками), посолите и поперчите.
- Разогрейте масло в казане и обжарьте мясо на сильном огне до интенсивной румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук и брусочки моркови, жарьте еще 7-10 минут до золотистого цвета овощей.
- Всыпьте промытую перловую крупу и зиру, перемешайте, чтобы крупа пропиталась мясным соком.
- Залейте содержимое кипятком так, чтобы вода покрывала ингредиенты на 2 см, добавьте целые зубчики чеснока.
- Плотно закройте казан крышкой, убавьте огонь до минимума и томите 60-70 минут до мягкости мяса и готовности крупы.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное домашнее блюдо, где кусочки нежной индейки обжариваются в казане до румяной корочки, а затем томятся с картофелем и густым овощным лечо, создавая насыщенный соус.
Сытное блюдо, где жирная свиная грудинка обжаривается в казане до состояния хрустящей корочки, а дольки айвы пропитываются мясными соками, становясь мягкими и кисло-сладкими.
Сытные мясные сферы из рубленой баранины, обжаренные в казане в конвертах из тонкого лаваша до золотистой корочки. Подача в стиле фаст-фуд по-домашнему.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Комментарии
Пока нет комментариев.