Говядина, запеченная с полбой на оливковом масле

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 250г
• Полба (сухая) - 100г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Промойте полбу и замочите ее в воде на 30 минут (или следуйте инструкции на упаковке).
2. Говяжью вырезку нарежьте крупными кубиками (примерно 3х3 см).
3. В форму для запекания выложите набухшую полбу, равномерно распределив ее.
4. Сверху на полбу выложите кубики говядины.
5. Полейте все оливковым маслом (20г). Добавьте немного воды (около 100 мл) на дно формы, чтобы полба не пригорела.
6. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
7. Запекайте 60-75 минут. За 15 минут до готовности снимите фольгу, чтобы мясо слегка подрумянилось.
8. Перед подачей перемешайте говядину с полбой.