Запеченная говяжья вырезка с полбой и оливковым маслом

Ингредиенты

• Говядина (вырезка) - 300г
• Полба (сухая) - 100г
• Масло оливковое - 20г

Шаги

1. Отварите полбу до готовности согласно инструкции на упаковке (обычно 30-40 минут). Слейте лишнюю воду.
2. Говяжью вырезку нарежьте на порционные куски толщиной около 2 см.
3. Разогрейте духовку до 190°C.
4. Смажьте куски говядины половиной оливкового масла (10г).
5. Выложите говядину на противень, застеленный пергаментом.
6. Запекайте говядину в духовке до желаемой степени прожарки (например, 15-20 минут для средней прожарки).
7. Смешайте готовую полбу с оставшимся оливковым маслом (10г).
8. Подавайте запеченную говядину вместе с полбой.