Жареный картофель с яйцом и овощами

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт.)
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Масло подсолнечное - 30г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать брусочками или ломтиками.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
3. Нагреть подсолнечное масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложить картофель и жарить, периодически помешивая, до полуготовности (около 10-15 минут).
5. Добавить лук и морковь к картофелю. Жарить еще 5-7 минут до мягкости овощей.
6. Сделать в картофельной массе небольшие углубления и разбить в них яйца.
7. Жарить до желаемой степени готовности яиц (белок должен схватиться). Посолить по вкусу (соль не указана в списке, но подразумевается для вкуса, однако в расчетах не учитывается, так как не была указана в исходных продуктах).
8. Подавать горячим.