Запеканка "Сборная солянка" с грибами и мясом

Ингредиенты

• Картофель - 500г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 300г
• Куриные бедра - 200г
• Куриные крылья - 150г
• Вешенки - 150г
• Капуста квашеная - 100г
• Лук репчатый - 100г
• Морковь - 50г
• Чеснок - 10г
• Фузилли (спирали) - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 30г
• Кетчуп - 20г
• Майонез - 30г
• Соевый соус - 10г

Шаги

1. Отварите фузилли до полуготовности (аль денте).
2. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками.
3. Куриные бедра и крылья разделите на небольшие кусочки, удалив по возможности кости (или используйте только мясо).
4. Обжарьте фарш с нарезанным луком, морковью и измельченным чесноком до готовности. Добавьте соевый соус.
5. Вешенки нарежьте и слегка обжарьте отдельно.
6. Смешайте квашеную капусту с частью обжаренного фарша.
7. Приготовьте соус: смешайте майонез, кетчуп, оставшуюся муку и немного воды (или бульона, если бы он был разрешен, но используем только воду).
8. Выложите в форму для запекания слоями: половина картофеля, слой курицы, слой фарша с капустой, обжаренные грибы, оставшийся картофель.
9. Смажьте верхний слой картофеля смесью майонеза и кетчупа.
10. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 50 минут.
11. За 10 минут до готовности равномерно распределите отваренные фузилли по поверхности запеканки.
12. Выпекайте до готовности картофеля и золотистой корочки.