Запеканка из курицы, нута и овощей в кефирно-сметанной заливке

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Нут (отварной или консервированный) - 150г
• Картофель - 200г
• Тыква - 150г
• Белокочанная капуста - 100г
• Лук репчатый - 50г
• Болгарский перец - 50г
• Кефир - 150г
• Сметана 15% - 50г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Смесь для заливки (Кефир + Сметана + Яйца) - 200г
• Кетчуп - 20г
• Семена льна - 10г
• Перец черный - 2г

Шаги

1. Подготовить ингредиенты: куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Картофель и тыкву очистить и нарезать мелкими кубиками (около 1 см). Капусту тонко нашинковать. Лук и болгарский перец нарезать мелко.
2. Смешать в миске нарезанную курицу, нут, картофель, тыкву, капусту, лук и болгарский перец. Добавить кетчуп и черный перец, аккуратно перемешать.
3. В отдельной миске приготовить заливку: взбить яйца, смешать с кефиром и сметаной до однородности.
4. Выложить овощную и мясную смесь в форму для запекания, равномерно распределить.
5. Залить содержимое формы подготовленной кефирно-сметанной заливкой.
6. Посыпать сверху семенами льна.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50-60 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.