App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Крем-суп из ассорти горошка в кокосовом молоке (Су-вид)
Нежный веганский суп, приготовленный методом су-вид для сохранения яркости цвета и текстуры всех видов горошка.
5,5
7,5
13,5
Ингредиенты
- Горох сушеный - 100г
- Горох зеленый - 50г
- Горошек стручковый молодой - 50г
- Горошек зеленый консервированный - 50г
- Замороженный зеленый горошек - 50г
- Кокосовое молоко (жирность 17%) - 200г
- Оливковое масло - 15г
- Соль - 5г
- Черный перец - 2г
- Свежая мята - 5г
Приготовление
- Замочите сушеный горох на 12 часов, затем отварите до мягкости в кастрюле.
- Смешайте отваренный сушеный горох с остальными видами горошка, кокосовым молоком, маслом, солью и перцем.
- Поместите смесь в вакуумный пакет и запечатайте.
- Готовьте в су-вид при температуре 85°C в течение 60 минут.
- Извлеките пакет, переложите содержимое в блендер, добавьте мяту и пробейте до состояния однородного крема.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыНежное филе копченой курицы с томлеными в сливочном масле кабачками и картофелем, приготовленное методом су-вид.
Нежное филе тунца, приготовленное методом су-вид, завернутое в тонкий лаваш с пикантным устричным соусом.
Нежная закуска из бланшированных листьев капусты, наполненная крабовым муссом с зеленым горошком, приготовленная по технологии су-вид для сохранения текстуры.
Нежный фарш, приготовленный в вакууме при низких температурах с ароматом лука, чеснока и соевого соуса.
Нежные мясные котлеты, приготовленные методом су-вид с ароматом чеснока и соевого соуса.
Нежные мясные котлеты, приготовленные методом су-вид с ароматом чеснока и соевого соуса.
Комментарии
Пока нет комментариев.