Запеканка из гречки с фаршем, колбасой и овощами

Ингредиенты

• Гречка - 150г
• Фарш Домашний из свинины и говядины - 200г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 80г
• Маслины консервированные - 40г
• Сыр мягкий - 70г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 15г
• Масло оливковое - 10г

Шаги

1. Отварить гречку до готовности и остудить.
2. На сковороде разогреть подсолнечное масло. Обжарить фарш до полуготовности (около 10 минут).
3. Нарезать сырокопченую колбасу мелкими кубиками. Добавить к фаршу и жарить еще 3 минуты.
4. Смешать в миске готовую гречку, фарш с колбасой, зеленый горошек (без жидкости) и нарезанные маслины.
5. В отдельной емкости смешать муку с небольшим количеством воды (около 30 мл) до состояния жидкого теста. Добавить эту смесь в гречнево-мясную массу и хорошо перемешать.
6. Выложить массу в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.
7. Посыпать сверху тертым мягким сыром.
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.