Запеканка из гречки с кефиром и яйцом

Ингредиенты

• Гречка (сухая) - 150г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Масло подсолнечное - 15г
• Паприка (молотая) - 3г
• Перец черный (молотый) - 1г
• Хлеб ржаной - 50г (для подачи или крошки)

Шаги

1. Отварите гречку до готовности (используйте воду, которая не входит в общий вес ингредиентов). Остудите.
2. Взбейте яйца с кефиром до однородной массы.
3. Добавьте в яично-кефирную смесь отварную гречку, паприку и черный перец. Тщательно перемешайте.
4. Смажьте форму для запекания (или используйте противень, застеленный пергаментом) 5г подсолнечного масла.
5. Выложите гречневую массу в форму. Сверху можно слегка сбрызнуть оставшимся маслом (10г).
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится.
7. Подавайте горячей или теплой, нарезав на порции. Ржаной хлеб подается отдельно.