Жареная свиная вырезка с булгуром и овощами

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 200г
• Булгур - 80г
• Морковь - 50г
• Лук репчатый - 40г
• Лук зеленый - 10г
• Растительное масло (для жарки) - 20г

Шаги

1. Свинину нарезать небольшими кубиками (2-3 см).
2. Булгур отварить согласно инструкции на упаковке (или замочить в горячей воде) и откинуть на дуршлаг.
3. Морковь нарезать тонкой соломкой, репчатый лук мелко нашинковать.
4. На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить свинину до золотистой корочки (около 5-7 минут).
5. Добавить репчатый лук и морковь к мясу. Жарить, помешивая, до мягкости моркови (еще 5 минут).
6. Вмешать отваренный булгур в сковороду с мясом и овощами. Прогреть все вместе 2-3 минуты.
7. Подавать, посыпав нарезанным зеленым луком.