Жареные куриные бедра с корнеплодами и яйцом

Ингредиенты

• Куриные бедра - 300г
• Картофель - 250г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Растительное масло - 20г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г

Шаги

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу средними кубиками.
2. Куриные бедра нарежьте на порционные куски, посолите и поперчите.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Обжаривайте куриные бедра до золотистой корочки (около 7-10 минут).
5. Добавьте к курице картофель, морковь и свеклу. Перемешайте и жарьте под крышкой на среднем огне, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими (около 15-20 минут).
6. Когда овощи почти готовы, сделайте в сковороде небольшие углубления и аккуратно разбейте туда яйца.
7. Жарьте до желаемой степени готовности яиц (белок должен схватиться). Посолите и поперчите яйца по вкусу.
8. Подавайте немедленно.