Отварная курица с корнеплодами и яйцом

Ингредиенты

• Куриные бедра (без кожи) - 300г
• Картофель - 250г
• Морковь - 150г
• Свекла - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Тщательно промойте куриные бедра. Поместите их в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала мясо на 2-3 см.
2. Доведите воду до кипения, снимите пену, добавьте соль (2г). Варите на медленном огне до готовности курицы (около 40-50 минут).
3. Пока варится курица, очистите картофель, морковь и свеклу. Нарежьте их крупными одинаковыми кусками.
4. За 25 минут до готовности курицы добавьте в кастрюлю картофель и морковь. За 35 минут до готовности добавьте свеклу (чтобы она не сильно окрасила остальные овощи).
5. За 10 минут до окончания варки добавьте в кастрюлю целые яйца (вместе с курицей они сварятся вкрутую).
6. По готовности извлеките курицу, овощи и яйца. Яйца остудите в холодной воде и очистите.
7. Разложите по тарелкам отварные овощи, курицу и разрезанное пополам яйцо. Посыпьте оставшейся солью и перцем.