Запеканка из курицы, картофеля и шампиньонов под сырной корочкой

Ингредиенты

• Куриная грудка - 300г
• Картофель - 400г
• Шампиньоны - 200г
• Сыр твердый - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания) - 15г

Шаги

1. Разогреть духовку до 190°C. Смазать форму для запекания растительным маслом.
2. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
3. Куриную грудку нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
4. Шампиньоны нарезать пластинками.
5. В форме для запекания выложить слоями: половину картофеля, посолить и поперчить. Затем слой курицы, слой грибов. Сверху выложить оставшийся картофель, посолить и поперчить.
6. Сверху равномерно распределить тертый сыр.
7. Запекать в разогретой духовке 45-55 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится. Проверить готовность картофеля вилкой.
8. Дать постоять 5-10 минут перед подачей.