Морковный суп-пюре на молочной основе

Ингредиенты

• Морковь - 300г
• Молоко коровье - 150г
• Йогурт греческий - 50г
• Соль - 2г

Шаги

1. Очистите морковь и нарежьте ее небольшими одинаковыми кусочками.
2. Поместите нарезанную морковь в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она была покрыта. Добавьте соль (1г).
3. Варите морковь до полной мягкости (около 20-25 минут).
4. Слейте большую часть воды, оставив около 50 мл жидкости в кастрюле.
5. Добавьте молоко и измельчите морковь погружным блендером до однородного пюре. При необходимости добавьте оставшуюся воду для достижения желаемой консистенции.
6. Прогрейте суп на медленном огне, не доводя до кипения.
7. Снимите с огня. Вмешайте греческий йогурт и оставшуюся соль (1г). Подавайте горячим.