Запеканка из минтая с сыром и томатами

Ингредиенты

• Минтай филе - 300г
• Помидоры - 150г
• Сыр твердый - 70г
• Лук зеленый - 10г
• Мука пшеничная - 20г
• Соль - 2г
• Черный перец - 1г
• Вода (для связки) - 30г

Шаги

1. Филе минтая разморозить, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Слегка посолить и поперчить.
2. Зеленый лук мелко нарезать.
3. В миске смешать муку с водой до получения густой пасты. Добавить половину тертого сыра и половину зеленого лука, перемешать.
4. Форму для запекания смазать (если необходимо, хотя в данном рецепте масло не указано, предполагаем антипригарную форму или минимальное количество жира, которое не учитывается в калорийности, так как масло не было в списке продуктов).
5. Выложить кусочки минтая в форму. Сверху равномерно распределить томаты, нарезанные кружочками.
6. Смазать рыбу сырно-мучной смесью. Посыпать оставшимся сыром и зеленым луком.
7. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока рыба не будет готова и сыр не расплавится и не подрумянится.
8. Подавать горячим.