Запеченная свиная вырезка с зеленым горошком и яблоками

Ингредиенты

• Свинина (вырезка) - 400г
• Яблоки (кислые) - 200г
• Горох зеленый (замороженный) - 150г
• Растительное масло - 15г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Свинину промойте, обсушите и нарежьте крупными кусками или оставьте целым филе. Натрите солью и перцем.
2. Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте крупными дольками.
3. В форму для запекания выложите свинину, чередуя с дольками яблок.
4. Сбрызните все растительным маслом.
5. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
6. Через 30 минут добавьте зеленый горошек вокруг мяса и яблок, перемешайте. Верните в духовку еще на 10-15 минут, пока свинина не будет готова (внутренняя температура 63-65°C).
7. Дайте мясу отдохнуть 5 минут перед подачей.