App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Узбекская чучвара в казане «Золотые пельмешки»
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
9,5
11,0
26,5
Ингредиенты
- Мука пшеничная - 300г
- Фарш говяжий - 300г
- Яйцо куриное - 1шт
- Лук репчатый - 2шт
- Томатная паста - 50г
- Масло подсолнечное - 50мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Зира сушеная - 3г
- Кинза свежая - 15г
- Соль - 5г
- Перец черный молотый - 2г
Приготовление
- Замесить крутое тесто из муки, яйца и 100 мл воды, оставить на 30 минут. Смешать фарш с мелко рубленным луком, солью и перцем.
- Раскатать тесто, нарезать на квадраты, выложить начинку и слепить маленькие пельмени (чучвару).
- Разогреть масло в казане. Обжарить пельмени порциями до золотистого цвета и вынуть их.
- В оставшемся масле обжарить нарезанный лук и чеснок до золотистости, добавить томатную пасту и зиру, прогреть 1 минуту.
- Вернуть пельмени в казан, влить 100 мл кипятка, накрыть крышкой и томить 5–7 минут до мягкости теста.
- Посыпать готовое блюдо свежей кинзой перед подачей.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.