Бананово-йогуртовый кекс на скорую руку

Ингредиенты

• Йогурт греческий - 200г
• Мука пшеничная - 150г
• Бананы (спелые) - 200г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт.)
• Соль - 2г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки (если необходимо, хотя йогурт может помочь избежать прилипания).
2. В большой миске разомните бананы вилкой до состояния пюре.
3. Добавьте греческий йогурт и яйца к банановому пюре. Хорошо перемешайте до однородности.
4. В отдельной миске смешайте пшеничную муку и соль.
5. Постепенно введите сухие ингредиенты в мокрую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой, пока мука не вмешается. Не перемешивайте слишком долго, чтобы кекс не стал плотным.
6. Переложите тесто в подготовленную форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.