App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из баранины с нутом и зирой
Традиционное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофель, томленые в казане с нутом и пряностями до идеальной мягкости.
12,0
14,0
15,0
Ингредиенты
- Баранья грудинка - 600г
- Картофель - 500г
- Нут консервированный - 200г
- Лук репчатый - 150г
- Растительное масло - 60г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Кинза свежая - 15г
Приготовление
- Разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Обжарьте целые очищенные клубни картофеля до интенсивной золотистой корочки, выньте их шумовкой.
- В том же масле обжарьте кусочки баранины до румяной корочки со всех сторон.
- Добавьте нарезанный полукольцами лук к мясу и жарьте 5-7 минут до золотистого цвета.
- Верните картофель в казан, добавьте нут, зиру, кориандр, соль и перец.
- Влейте 100 мл горячей воды, плотно накройте крышкой и томите на минимальном огне 40 минут до мягкости картофеля и мяса.
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.