Минтай, запеченный с картофелем и петрушкой

Ингредиенты

• Минтай (филе) - 300г
• Картофель - 400г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Соль - 3г
• Черный перец - 1г
• Растительное масло - 20г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками (около 3 мм).
2. Филе минтая промыть и обсушить. Натереть солью и перцем.
3. Форму для запекания смазать частью растительного масла.
4. Выложить половину картофеля в форму, слегка посолить.
5. Сверху выложить филе минтая.
6. Оставшийся картофель выложить поверх рыбы.
7. Полить оставшимся маслом, посыпать оставшейся солью и перцем.
8. Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке 35-40 минут, пока картофель не станет мягким, а рыба полностью приготовится.
9. Петрушку мелко нарезать и посыпать готовое блюдо перед подачей.