Казан-кебаб из свинины с карамелизованным луком
Сытное блюдо из обжаренных до золотистой корочки кусочков свинины, томленых в казане с большим количеством лука и специй.
14,5
18,0
6,5
Ингредиенты
- Свиная шея - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кубиками по 4-5 см, лук нарежьте толстыми полукольцами.
- Разогрейте казан до сильного жара, добавьте масло и обжарьте мясо со всех сторон до глубокой румяной корочки.
- Добавьте к мясу весь лук. Обжаривайте, помешивая, пока лук не станет золотистым и не отдаст свой сок.
- Посыпьте мясо с луком зирой, кориандром, солью и перцем.
- Убавьте огонь до минимума, плотно накройте казан крышкой и томите 40 минут, чтобы мясо стало мягким, а лук превратился в густой ароматный соус.
- Перед подачей посыпьте блюдо мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куски говядины обжариваются до корочки, а затем томятся в собственном соку с овощами и дымными нотками паприки.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой.
Сытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до румяной корочки, а затем томится с картофелем в собственном соку в казане.
Сытное блюдо из обжаренной до румяной корочки свинины и картофеля, томленое в казане до мягкости.
Сытное блюдо из обжаренной до золотистой корочки свинины, томленой в собственном соку с большим количеством лука и специями.
Сытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а картофель томится в мясных соках прямо в казане.
Комментарии
Пока нет комментариев.