Запеканка из риса с томатами и кефирно-яичной заливкой

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Помидоры - 250г
• Кефир (2.5%) - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Соевый соус - 15г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут), слейте воду.
2. Нарежьте помидоры средними кубиками.
3. Взбейте кефир с яйцами, добавьте соевый соус и соль/перец.
4. Смешайте отваренный рис с нарезанными помидорами.
5. Выложите рисово-томатную смесь в форму для запекания, смазанную минимальным количеством масла (если бы оно было в списке, но так как его нет, используем антипригарную форму).
6. Равномерно залейте смесью кефирно-яичной заливкой.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут, пока заливка не схватится и не подрумянится.