App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с картофельными дольками
Сытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а картофель томится в мясных соках прямо в казане.
11,0
12,0
15,0
Ингредиенты
- Свиная шея - 600г
- Картофель - 800г
- Растительное масло - 50г
- Репчатый лук - 150г
- Зира - 3г
- Кориандр молотый - 2г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кусками по 4-5 см, картофель очистите и оставьте целиком или разрежьте на половинки.
- Хорошо разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, выньте мясо на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте картофель до золотистого цвета, затем также выньте его из казана.
- Удалите излишки масла, оставив около 20 г. Выложите на дно лук, нарезанный полукольцами, сверху верните мясо и картофель.
- Посыпьте солью, зирой, кориандром и перцем. Плотно накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
- Томите блюдо 35-40 минут до мягкости картофеля, периодически проверяя, чтобы лук не подгорел.
- При подаче посыпьте свежей рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное второе блюдо: обжаренные в казане кусочки баранины, смешанные с крупно нарезанным картофелем, баклажаном и болгарским перцем, пропитанные собственным соком и ароматом зиры.
Сытное блюдо, где половинки баклажанов, фаршированные мясным фаршем и обжаренные в казане до мягкости, пропитываются собственными соками и ароматом пряностей.
Сытное блюдо, где тонкие полоски говядины быстро обжариваются в казане вместе с хрустящими листьями пекинской капусты и соевым соусом, создавая эффект домашнего стир-фрая.
Сытный обед: аппетитные рулетики из говяжьего фарша с начинкой из фунчозы и моркови, обжаренные в казане до золотистой корочки и томленые в пикантном соусе.
Сытное блюдо из тертого картофеля, обжаренного в казане до хрустящей корочки в форме гнезд, с начинкой из обжаренных колбасок и лука.
Комментарии
Пока нет комментариев.