Приложение App Store Google Play RuStore AppGallery

Казан-кебаб из свинины с картофельными дольками

Сытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а картофель томится в мясных соках прямо в казане.

60 мин
215 Ккал / 100г
Белки

11,0

Жиры

12,0

Углеводы

15,0

Ингредиенты

9 продуктов
  • Свиная шея - 600г
  • Картофель - 800г
  • Растительное масло - 50г
  • Репчатый лук - 150г
  • Зира - 3г
  • Кориандр молотый - 2г
  • Соль - 10г
  • Черный перец - 2г
  • Свежая кинза - 15г

Приготовление

8 шагов
  1. Нарежьте свинину крупными кусками по 4-5 см, картофель очистите и оставьте целиком или разрежьте на половинки.
  2. Хорошо разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
  3. Обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, выньте мясо на тарелку.
  4. В оставшемся масле обжарьте картофель до золотистого цвета, затем также выньте его из казана.
  5. Удалите излишки масла, оставив около 20 г. Выложите на дно лук, нарезанный полукольцами, сверху верните мясо и картофель.
  6. Посыпьте солью, зирой, кориандром и перцем. Плотно накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
  7. Томите блюдо 35-40 минут до мягкости картофеля, периодически проверяя, чтобы лук не подгорел.
  8. При подаче посыпьте свежей рубленой кинзой.

Реакции

Оцените рецепт

Пока нет реакций.

Поставить реакцию можно в приложении.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, установите приложение.
В приложении доступны комментарии, ответы и лайки.

Пока нет комментариев.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку
Может, сыграем? Угадай блюдо за 30 секунд

Создавайте рецепты в приложении

Установите приложение, чтобы выбирать продукты, генерировать рецепты и ставить реакции.