App Store
Google Play
RuStore
AppGallery
Казан-кебаб из свинины с картофельными дольками
Сытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а картофель томится в мясных соках прямо в казане.
11,0
12,0
15,0
Ингредиенты
- Свиная шея - 600г
- Картофель - 800г
- Растительное масло - 50г
- Репчатый лук - 150г
- Зира - 3г
- Кориандр молотый - 2г
- Соль - 10г
- Черный перец - 2г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Нарежьте свинину крупными кусками по 4-5 см, картофель очистите и оставьте целиком или разрежьте на половинки.
- Хорошо разогрейте казан с маслом до появления легкого дымка.
- Обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки со всех сторон, выньте мясо на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте картофель до золотистого цвета, затем также выньте его из казана.
- Удалите излишки масла, оставив около 20 г. Выложите на дно лук, нарезанный полукольцами, сверху верните мясо и картофель.
- Посыпьте солью, зирой, кориандром и перцем. Плотно накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.
- Томите блюдо 35-40 минут до мягкости картофеля, периодически проверяя, чтобы лук не подгорел.
- При подаче посыпьте свежей рубленой кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное и ароматное блюдо, где куриные сердечки обжариваются в казане до плотной корочки и томятся с большим количеством репчатого лука, превращающегося в густой соус.
Сытное блюдо, приготовленное в казане по принципу стир-фрай: обжаренные до корочки кусочки говядины с овощами и широкой рисовой лапшой в густом соусе.
Сытное деревенское жаркое: кусочки говядины и сладковатой репы, обжаренные в казане до глубокого карамельного цвета с добавлением душистого тмина.
Классическое восточное блюдо, где мясо и картофель обжариваются в казане до аппетитной корочки, а затем томятся в собственном соку с ароматом зиры.
Классическое блюдо восточной кухни: сочные куски баранины или говядины, обжаренные в казане до румяной корочки вместе с картофелем, пропитанным мясными соками.
Миниатюрные домашние пельмени, сначала обжаренные в казане до хрустящей корочки, а затем быстро томленые в ароматном томатно-овощном соусе с пряностями.
Комментарии
Пока нет комментариев.