Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком
Сытное блюдо, где свинина обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с большим количеством лука и зирой, превращаясь в нежное рагу.
12,0
16,0
12,0
Ингредиенты
- Свиная грудинка - 800г
- Репчатый лук - 500г
- Картофель - 600г
- Растительное масло - 50г
- Зира (кумин) - 5г
- Кориандр молотый - 3г
- Соль - 10г
- Черный молотый перец - 3г
- Свежая кинза - 15г
Приготовление
- Грудинку нарежьте крупными кубиками по 4-5 см. Картофель очистите и оставьте целиком.
- Разогрейте казан с маслом до легкого дымка. Обжарьте картофель до золотистой корочки, выньте его и отложите.
- В оставшемся масле обжарьте мясо на сильном огне до интенсивной румяной корочки.
- Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук. Жарьте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.
- Верните картофель в казан, добавьте соль, зиру, кориандр и перец. Влейте 100 мл горячей воды.
- Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и томите 40 минут до мягкости картофеля и мяса.
- Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.
Реакции
Пока нет реакций.
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыСытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а картофель томится в мясных соках прямо в казане.
Сытное и ароматное блюдо в казане, где мясо обжаривается до хрустящей корочки, а затем томится в собственном соку с большим количеством лука и специй.
Сытное восточное блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки баранины и картофеля, томленые в собственном соку с зирой.
Сытное деревенское блюдо: обжаренные до золотистой корочки кусочки свинины, томленые в собственном соку с большим количеством лука и специями.
Сытное блюдо из обжаренных до золотистой корочки кусочков свинины, томленых в казане с большим количеством лука и специй до состояния нежности.
Сытное домашнее блюдо, где мясо обжаривается до румяной корочки в казане, а затем томится вместе с картофелем в собственном соку.
Комментарии
Пока нет комментариев.