Приложение App Store Google Play RuStore AppGallery

Казан-кебаб из свиной грудинки с карамелизованным луком

Сытное блюдо, где свинина обжаривается в казане до румяной корочки, а затем томится с большим количеством лука и зирой, превращаясь в нежное рагу.

60 мин
245 Ккал / 100г
Белки

12,0

Жиры

16,0

Углеводы

12,0

Ингредиенты

9 продуктов
  • Свиная грудинка - 800г
  • Репчатый лук - 500г
  • Картофель - 600г
  • Растительное масло - 50г
  • Зира (кумин) - 5г
  • Кориандр молотый - 3г
  • Соль - 10г
  • Черный молотый перец - 3г
  • Свежая кинза - 15г

Приготовление

7 шагов
  1. Грудинку нарежьте крупными кубиками по 4-5 см. Картофель очистите и оставьте целиком.
  2. Разогрейте казан с маслом до легкого дымка. Обжарьте картофель до золотистой корочки, выньте его и отложите.
  3. В оставшемся масле обжарьте мясо на сильном огне до интенсивной румяной корочки.
  4. Добавьте к мясу нарезанный полукольцами лук. Жарьте, помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым.
  5. Верните картофель в казан, добавьте соль, зиру, кориандр и перец. Влейте 100 мл горячей воды.
  6. Убавьте огонь до минимума, накройте казан крышкой и томите 40 минут до мягкости картофеля и мяса.
  7. Перед подачей посыпьте мелко рубленной кинзой.

Реакции

Оцените рецепт

Пока нет реакций.

Поставить реакцию можно в приложении.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, установите приложение.
В приложении доступны комментарии, ответы и лайки.

Пока нет комментариев.

Похожие рецепты

Все рецепты
← Назад к списку
Может, сыграем? Угадай блюдо за 30 секунд

Создавайте рецепты в приложении

Установите приложение, чтобы выбирать продукты, генерировать рецепты и ставить реакции.