Вареники на молоке (без начинки)

Ингредиенты

• Мука пшеничная - 200г
• Молоко коровье - 150г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 средних яйца)
• Соль - 3г

Шаги

1. Смешать муку и соль в миске.
2. В отдельной емкости слегка взбить яйца и смешать их с молоком.
3. Постепенно влить жидкую смесь в муку, замешивая крутое, но эластичное тесто. Месить около 10 минут.
4. Завернуть тесто в пленку и оставить отдыхать при комнатной температуре на 30 минут.
5. Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть раскатать в пласт толщиной около 3-4 мм.
6. Вырезать из теста кружочки или квадраты (можно использовать стакан или нож).
7. Вскипятить большое количество воды (или смеси воды и молока, если бы оно было разрешено в большем количестве, но по условию только кипячение, поэтому используем воду, которую не нужно указывать в ингредиентах, так как она не является основным продуктом рецепта, но необходима для варки). Добавить соль.
8. Опустить изделия в кипящую воду и варить до всплытия. После всплытия варить еще 3-5 минут.
9. Вынуть шумовкой и подавать.