Трюфельные "Пельмени" из Кабачковой Икры с Беконом
Варёное блюдо, где бекон используется как начинка или основа для бульона, а трюфель придает аромат икре, которая выступает в роли своеобразного теста или наполнителя.
12,5
10,0
11,5
Ингредиенты
- Икра кабачковая - 200г
- Бекон - 100г
- Трюфель (свежий или консервированный) - 5г
Приготовление
- Нарежьте бекон очень мелкими кубиками.
- Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Добавьте нарезанный бекон и варите на медленном огне 15 минут, чтобы вытопился жир и бекон стал мягким (это наш "бульон" и часть начинки).
- Слейте большую часть жира, оставив бекон и немного жира в кастрюле.
- Натрите или очень мелко нарежьте трюфель.
- Смешайте кабачковую икру с половиной вареного бекона и всем трюфелем. Тщательно перемешайте до однородной массы.
- Аккуратно, используя две ложки, формируйте небольшие шарики (или клёцки) из полученной трюфельно-икорной смеси.
- Осторожно опустите эти "клёцки" в кипящую воду (или бульон, оставшийся от бекона, если он есть, иначе просто в воду).
- Варите 3-5 минут после всплытия.
- Подавайте горячими, посыпав оставшимся вареным беконом.
Реакции
Поставить реакцию можно в приложении.
Похожие рецепты
Все рецептыПростое и сытное блюдо, приготовленное путем варки свинины с овощами.
Простой и сытный суп на основе куриной грудки, картофеля, моркови и лапши быстрого приготовления, с добавлением свежей зелени.
Сытное и ароматное блюдо из гречневой крупы, томленой с куриной грудкой, шампиньонами и букетом пряных трав.
Наваристый и полезный суп, сочетающий нежность курицы, кислинку квашеной капусты и текстуру стручковой фасоли.
Классическое быстрое блюдо из отварных макарон с нарезанными сосисками и кетчупом.
Легкий и питательный салат с консервированными бобами, кукурузой и свежими овощами.
Комментарии
Пока нет комментариев.