Запеканка Букатини с подберезовиками и кабачковой икрой

Ингредиенты

• Букатини - 250г
• Подберезовики (свежие или замороженные) - 200г
• Икра кабачковая - 150г
• Арахис (очищенный) - 40г
• Масло подсолнечное - 30г
• Горошек зеленый консервированный - 100г
• Петрушка - 5г
• Укроп - 5г

Шаги

1. Отварите букатини до состояния аль денте (примерно на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Слейте воду.
2. Подберезовики нарежьте и обжарьте на половине подсолнечного масла (15г) до готовности. Посолите и поперчите (если бы были специи).
3. В большой миске смешайте отваренные букатини, обжаренные подберезовики, кабачковую икру и зеленый горошек. Добавьте оставшееся подсолнечное масло (15г).
4. Арахис крупно порубите. Добавьте большую часть арахиса в пасту, перемешайте.
5. Переложите смесь в форму для запекания. Посыпьте оставшимся арахисом сверху.
6. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока верх не начнет подрумяниваться.
7. Мелко нарежьте петрушку и укроп. Посыпьте готовое блюдо перед подачей.