Лапша с мясным соусом на томатной основе (отварная)

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 250г
• Лапша яичная - 150г
• Томатная паста - 50г
• Вода (для варки и соуса) - 500г
• Соль - 5г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. В большой кастрюле доведите до кипения 400г воды, добавьте 3г соли. Отварите яичную лапшу согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Слейте воду и отставьте лапшу в сторону.
2. В отдельной кастрюле или глубокой сковороде разогрейте немного воды (или используйте жир, вытопленный из фарша, если он есть). Выложите фарш и обжаривайте его, разбивая комочки, до готовности (около 10 минут).
3. Добавьте томатную пасту к фаршу, перемешайте и готовьте 2 минуты.
4. Влейте оставшиеся 100г воды, добавьте оставшуюся соль (2г) и черный перец. Доведите соус до кипения и тушите на медленном огне 5-7 минут, чтобы соус загустел.
5. Смешайте отваренную лапшу с мясным томатным соусом или подавайте соус поверх лапши.