Картофельная запеканка с домашним фаршем и хлебной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Картофель - 600г
• Батон пшеничный - 100г
• Вода (для замачивания батона) - 50г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 1г
• Растительное масло (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (2-3 мм).
2. Батон пшеничный замочить в небольшом количестве воды до мягкости, затем отжать лишнюю влагу.
3. Смешать отжатый батон с половиной фарша, посолить и поперчить.
4. Оставшийся фарш посолить и поперчить отдельно.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом.
6. Выложить слоями: половина картофеля, весь фарш без батона, вторая половина фарша с батоном, оставшийся картофель.
7. Сверху можно смазать оставшимся растительным маслом (около 5г).
8. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 60-70 минут, до готовности картофеля и золотистой корочки.