Картофельная запеканка с домашним фаршем и хлебной корочкой

Ингредиенты

• Фарш Домашний (свинина/говядина) - 400г
• Картофель - 800г
• Батон пшеничный - 100г
• Вода (для варки картофеля) - 500г
• Соль - 5г
• Перец черный молотый - 1г
• Масло растительное (для смазывания формы) - 15г

Шаги

1. Картофель очистить, нарезать крупными кусками и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
2. Пока варится картофель, обжарить фарш на сковороде до готовности, посолить и поперчить по вкусу. Жидкость должна выпариться.
3. Слить воду с картофеля. Растолочь картофель в пюре, добавив немного воды от варки (если нужно) для консистенции. Пюре должно быть достаточно густым.
4. Батон пшеничный измельчить в крошку (можно блендером или руками).
5. Форму для запекания смазать растительным маслом (15г). Выложить половину картофельного пюре, разровнять.
6. Поверх пюре равномерно распределить обжаренный фарш.
7. Накрыть фарш оставшимся картофельным пюре, аккуратно разровнять.
8. Посыпать сверху крошкой из батона.
9. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до образования золотистой корочки.
10. Дать постоять 5 минут перед подачей.