Запеканка из сельди и соленых огурцов на кефире

Ингредиенты

• Сельдь соленая (филе без костей) - 200г
• Огурцы соленые - 150г
• Кефир (2.5% жирности) - 250г
• Соль - 1г
• Черный перец молотый - 1г

Шаги

1. Филе соленой сельди нарезать небольшими кубиками (примерно 1.5 см).
2. Соленые огурцы нарезать тонкими кружочками или соломкой.
3. В миске смешать нарезанную сельдь и огурцы.
4. Добавить соль (осторожно, сельдь уже соленая) и черный перец.
5. Выложить овощную смесь в небольшую форму для запекания, смазанную минимальным количеством масла (если бы оно было разрешено, но по условию его нет, используем форму с антипригарным покрытием).
6. Залить смесь кефиром так, чтобы он почти покрывал ингредиенты.
7. Поставить форму в предварительно разогретую до 180°C духовку.
8. Запекать 35-40 минут, пока кефир не загустеет и не схватится, а верх слегка подрумянится.
9. Подавать горячим.