Отварная щука в кокосовой панировке (без масла)

Ингредиенты

• Щука (филе без кожи и костей) - 300г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука кокосовая - 50г
• Вода (для варки) - 500г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 2г

Шаги

1. Филе щуки нарезать небольшими порционными кусками (около 3-4 см).
2. В одной миске слегка взбить яйца с солью и перцем.
3. В другую миску насыпать кокосовую муку.
4. Каждый кусок щуки сначала обмакнуть в яичную смесь, затем тщательно обвалять в кокосовой муке.
5. Вскипятить воду в кастрюле, добавить оставшуюся соль.
6. Аккуратно опустить запанированные куски щуки в кипящую воду.
7. Варить на медленном огне до готовности рыбы (около 15-20 минут, в зависимости от размера кусков).
8. Аккуратно вынуть рыбу шумовкой и подавать.