Каннеллони с начинкой из горбуши, белых грибов и арахиса (отварные)

Ингредиенты

• Каннеллони (сухие) - 200г
• Горбуша консервированная (в собственном соку, без жидкости) - 150г
• Белые грибы (сушеные) - 30г
• Арахис (очищенный, сырой) - 50г
• Вода (для варки грибов и каннеллони) - 1000г
• Соль - 5г

Шаги

1. Замочите сушеные белые грибы в 300г теплой воды на 30 минут. Затем отварите грибы в этой же воде до мягкости (около 20 минут). Сохраните отвар.
2. Отварите каннеллони в большом количестве подсоленной воды (оставшаяся вода) до состояния аль денте (время указано на упаковке). Слейте воду и остудите.
3. Пока варятся грибы, обжарьте арахис на сухой сковороде до золотистого цвета (около 5 минут). Остудите.
4. Слейте жидкость с консервированной горбуши. Измельчите отваренные грибы и обжаренный арахис в блендере или мелко порубите ножом.
5. Смешайте измельченную горбушу, грибы и арахис. Добавьте 10г отвара от грибов для связки, если начинка слишком сухая. Посолите по вкусу (учитывая соль в воде).
6. Аккуратно наполните каждую трубку каннеллони подготовленной начинкой с помощью кондитерского мешка или маленькой ложки.
7. Подавайте отварные фаршированные каннеллони немедленно.