Запеченные яичные лепешки с петрушкой

Ингредиенты

• Яйца куриные - 200г (примерно 4 шт. среднего размера)
• Мука пшеничная - 50г
• Петрушка (свежая) - 10г
• Вода (для консистенции) - 30г
• Соль (допущено как базовый необходимый элемент) - 2г
• Перец черный молотый (допущено как базовый необходимый элемент) - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте форму для запекания (или используйте пергамент).
2. Мелко нарежьте свежую петрушку.
3. В миске взбейте яйца до однородной консистенции.
4. Добавьте к яйцам просеянную муку, соль и перец. Влейте воду. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородного жидкого теста без комочков.
5. Добавьте нарезанную петрушку в яично-мучную смесь и еще раз аккуратно перемешайте.
6. Вылейте смесь в подготовленную форму.
7. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока лепешка не станет золотистой и полностью пропечется в центре.