Запеканка "Весенний Овощной Микс" с Курицей и Капеллини

Ингредиенты

• Картофель - 400г
• Куриная грудка - 150г
• Шампиньоны - 100г
• Морковь - 100г
• Свекла - 100г
• Огурцы соленые - 50г
• Капеллини - 50г
• Яйца куриные - 2шт (100г)
• Творог обезжиренный - 100г
• Сметана - 50г
• Мука пшеничная - 20г
• Масло подсолнечное - 20г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Крабовые палочки - 50г
• Огурцы - 50г

Шаги

1. Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Остудите и нарежьте кружочками.
2. Отварите куриную грудку и нарежьте мелкими кубиками. Отварите капеллини до состояния аль денте.
3. Обжарьте нарезанные шампиньоны на 10г масла до золотистого цвета.
4. Приготовьте соус: смешайте творог, сметану, яйца, муку и соль/перец (если бы они были разрешены).
5. Нарежьте соленые огурцы, свежие огурцы, крабовые палочки и смешайте с горошком и обжаренными грибами.
6. Соберите запеканку слоями в форме, смазанной оставшимся маслом: картофель, половина начинки, курица, капеллини, оставшаяся начинка, свекла, залейте соусом.
7. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 35-40 минут до образования золотистой корочки.