Запеканка из горбуши и лаваша с яйцом

Ингредиенты

• Горбуша консервированная (в собственном соку) - 180г
• Лаваш грузинский (тонкий) - 100г
• Яйца куриные - 150г (примерно 3 шт)
• Соль - 2г
• Черный молотый перец - 1г

Шаги

1. Слейте жидкость из консервированной горбуши и разомните рыбу вилкой.
2. Нарежьте лаваш на небольшие квадраты или полоски.
3. Взбейте яйца с солью и перцем до однородности.
4. Возьмите форму для запекания. Выложите половину нарезанного лаваша на дно формы, слегка утрамбовывая.
5. Равномерно распределите размятую горбушу поверх первого слоя лаваша.
6. Сверху выложите оставшийся лаваш.
7. Медленно залейте всю конструкцию взбитой яичной смесью, убедившись, что лаваш хорошо пропитался.
8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока запеканка не схватится и не подрумянится сверху.