Запеканка из баранины и гуся с арахисово-кабачковой корочкой

Ингредиенты

• Баранина (мякоть) - 250г
• Гусь (мясо) - 150г
• Икра кабачковая - 100г
• Арахис (очищенный) - 50г
• Мука гречневая - 50г
• Вода (для связки) - 50г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 2г

Шаги

1. Баранину и гуся измельчить до состояния фарша (или очень мелкой нарезки). Смешать мясо с солью и перцем.
2. В отдельной миске смешать икру кабачковую, измельченный арахис (можно слегка обжарить для аромата), гречневую муку и воду до получения густой пасты.
3. Выложить мясную смесь в форму для запекания, равномерно распределить.
4. Сверху распределить арахисово-кабачковую пасту ровным слоем, формируя корочку.
5. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 50 минут, пока мясо не будет готово, а корочка не станет золотистой и плотной.