Запеканка из куриной печени с яично-мучной заливкой

Ингредиенты

• Печень куриная - 400г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Мука пшеничная - 50г
• Вода (для связки) - 50г
• Соль - 3г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания (небольшую).
2. Куриную печень промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками (около 2 см).
3. В отдельной миске взбейте яйца с водой, добавьте соль и перец. Постепенно вмешайте муку до получения однородной жидкой консистенции (как для жидких оладий).
4. Выложите нарезанную печень в форму для запекания ровным слоем.
5. Равномерно залейте печень яично-мучной смесью.
6. Выпекайте в разогретой духовке 35-45 минут, пока заливка не схватится, а печень не станет мягкой и готовой.