Запеканка "Мясное ассорти" из лапши и риса

Ингредиенты

• Рис белый - 150г
• Макароны (или Спагетти) - 150г
• Колбаса вареная - 100г
• Колбаса сырокопченая - 50г
• Сливки (20%) - 200г
• Мука пшеничная - 20г
• Яйца куриные - 100г (примерно 2 шт)
• Лук репчатый - 80г
• Помидоры - 100г
• Чеснок - 10г
• Масло оливковое - 20г
• Масло подсолнечное - 10г

Шаги

1. Отварите рис до полуготовности (около 10 минут).
2. Отварите макароны (или спагетти) до состояния аль денте.
3. Нарежьте оба вида колбас мелкими кубиками. Обжарьте колбасы на смеси масел (подсолнечное и оливковое) вместе с мелко нарезанным луком и чесноком до мягкости лука.
4. Добавьте нарезанные помидоры к колбасной зажарке и тушите 5 минут.
5. Приготовьте сливочный соус: в отдельной сковороде растопите немного масла (если осталось), вмешайте муку, обжарьте 1 минуту. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня.
6. Смешайте яйца со сливочным соусом, слегка посолите (учитывая соленость колбас).
7. Смешайте отваренный рис и макароны с колбасной зажаркой.
8. Выложите смесь в форму для запекания. Залейте яично-сливочной смесью, равномерно распределяя.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут до образования золотистой корочки.