Запеканка из творога и тыквы с креветками и орехами

Ингредиенты

• Творог 9% - 250г
• Сыр мягкий - 100г
• Креветки (очищенные) - 150г
• Тыква (очищенная) - 150г
• Брокколи (свежая или замороженная) - 100г
• Рисовая мука - 50г
• Сметана 20% - 50г
• Грецкие орехи - 30г
• Семена льна - 10г
• Соевый соус - 15г
• Кетчуп - 10г
• Чернослив - 30г
• Бананы - 50г
• Яблоки - 50г
• Горошек зеленый консервированный - 50г
• Соль - 2г
• Перец черный молотый - 1г

Шаги

1. Тыкву нарезать мелкими кубиками и отварить до мягкости (или запечь). Брокколи отварить до полуготовности.
2. Креветки отварить или обжарить с соевым соусом (5г) до готовности. Нарезать крупно.
3. Чернослив, бананы и яблоки нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи крупно порубить.
4. В миске смешать творог, мягкий сыр, сметану, рисовую муку, семена льна, соль и перец.
5. Добавить в творожную массу тыкву, брокколи, креветки, чернослив, бананы, яблоки и зеленый горошек. Аккуратно перемешать.
6. Форму для запекания смазать (можно использовать небольшое количество сметаны, если она осталась, или просто присыпать рисовой мукой). Выложить массу.
7. Смешать кетчуп с оставшимся соевым соусом (10г) и смазать верх запеканки. Посыпать грецкими орехами.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки и готовности.