Запеканка из макарон, курицы и картофеля с грибами под сырной корочкой

Ингредиенты

• Макароны (сухие) - 150г
• Куриная грудка (филе) - 250г
• Картофель - 300г
• Шампиньоны - 150г
• Майонез - 50г
• Сыр мягкий (например, моцарелла или сливочный) - 100г
• Соль - 3г
• Черный перец молотый - 1г
• Вода (для варки) - 1000г

Шаги

1. Отварите макароны до состояния аль денте согласно инструкции на упаковке. Слейте воду.
2. Отварите или запеките куриную грудку до готовности, затем нарежьте небольшими кубиками.
3. Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм). Отварите в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.
4. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на сухой сковороде до испарения влаги.
5. Смешайте в миске отварные макароны, нарезанную курицу, обжаренные грибы, соль и перец.
6. Выложите в форму для запекания слоями: половина картофеля, затем смесь макарон с курицей и грибами, оставшийся картофель.
7. Смешайте майонез с половиной мягкого сыра. Смажьте этой смесью верх запеканки.
8. Посыпьте оставшимся мягким сыром.
9. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки и полного приготовления картофеля.